Røros Rømme er god sammen med spekemat og tjukkmjølk. Den er kokestabil og egner seg derfor spesielt godt til all slags matlaging og etter veldig god smak på sauser og i supper. Fordi dette er er et rent naturprodukt vil fettsammensetning varierer naturlig med årstidene og fòr/beite. Rørosmeieriets rømme er pakket i svart plastboks som skal hindre lyspåvirkning og dermed gi økt kvalitet. Økologisk Røros Rømme har fått Spesialitetsmerke av Stiftelsen Norsk Mat og er finalist til Det Norske Måltid 2015.