1879 Modningsost
Modningsosten 1879 er et ostehjul produsert på gamle Rygge Meieri. Osten er ystet på lokal økologisk melk fra Bjølsund gård og er et ekte håndverksprodukt. Modningosten 1879 er en godt modnet halvfast ost som er tilsatt rødkittkultur som gir den karakteristiske skorpen og unik smak.
4500 g
Fra Rygge Meieri AS
Modningsosten 1879 er en halvfast rødkitt-ost. Rødkitt er en bakteriekultur som gir osten den karakteristiske rød/orange fargen og gir en fyldigere smak enn vanlig goudaost. 1879 blir vasket og snudd hver dag når den ligger på modningsrommet i 3 mnd, før den er klar til å nytes. Modningsosten passer utmerket på ostefat, tapasbord eller bare som snacks. Den egner seg godt i matretter hvor en skal ha smeltet ost som pizza eller gratenger.