Rødkål og gode krydderier som harmonerer perfekt med blant annet lyst kjøtt – eksempelvis ribbe og kalkun, men også til nøttestek. Vi lager denne på høsten når rødkålen er i sesong og med tanke på at den skal passe ekstra godt sammen med julemat. Den passer i tillegg perfekt til både julefrokost og julelunsj.